Ingredientes:
4 hamburguesas
- 80 gr de lentejas rojas cocidas
- 2 zanahorias peladas y picaditas
- 2 cebollas pequeñas peladas y picaditas
- 2 dientes de ajo pelados y picaditos
- 30 gr de harina de garbanzo
- 30 gr de anacardos picaditas
- 1 cucharadita de Tahini
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de cilantro picadito
Preparación
- Dorar en una sartén a fuego lento con una cucharada de aceite de oliva extra virgen la cebolla, los ajos y las zanahorias. Reservar
- Echar en una trituradora, las lentejas cocidas, las cebollas, ajos y zanahoria, los anacardos, el tahini, la cúrcuma, la pimienta negra, la sal y el cilantro. Triturar un poquito solo para que todos los ingredientes queden mezclados. ¡¡Tener cuidado, la mezcla no debe quedar lisa, tiene que tener trocitos!!!
- Añadir a la mezcla la harina de garbanzos, remover con una cuchara hasta que toda la harina se haya absorbido.
- Formar 4 bolas con la mezcla y aplastarlas para darles forma de hamburguesas.
- Calentar la sartén a fuego medio con dos cucharadas de aceite de oliva extra virgen, echar las hamburguesas, dejar cocer 3 minutos de cada lado.
¡Listo! Bon appétit
