Ingredientes para 1 persona:
- 1 Filete de salmón fresco
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen
- 1 cucharadita de granos de cilantro
- ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
- ½ cucharadita de pimienta negra
- ½ cucharadita de comino
- ½ cucharadita de eneldo en polvo
- 1 aguacate
Para acompañar:
- Rabano y calabacin
- Germinados (brotes de alfafa o soja)
- Semillas de Chia
- Pipas de calabaza
- Coloca el filete de salmón encima de una hoja de papel de aluminio en la bandeja de tu horno.
- Mezcla en un bol el aceite de oliva y todos los condimentos, pinta el filete de salmón con la mezcla.
- Cubre el salmón y déjalo reposar en un lugar fresco 20 minutos.
- Precalienta el horno a 180ºC en modo Grill
- Coloca el salmón en el horno y déjalo 5 minutos
- Dále la vuelta y déjalo otros 5 minutos
- Corta el aguacate en rodajas
- Coloca el salmón encima de las rodajas de aguacate
- Corta el rabano y el calabacín en láminas muy finitas y adorna el plato con ello.
- Echa los germinados, las semillas de chía y las pipas de calabaza por encima del plato para dar color y sabor.
¡Bon appétit!
