¿Te animas a preparar tu propia leche de almendras con fresas? Esta receta es perfecta para completar tus desayunos con algo de fruta y un perfecto snack saludable cuando tengas hambre durante el día.
Además, las fresas son unas frutas ricas en antioxidantes y en vitamina C, contienen potasio y manganeso, vitamina B y Omega 3. Son muy recomendables para la salud de nuestro corazón y sistema digestivo así que será buenísimo añadirlas.
Ingredientes para 1 litro:
- 200 gr de almendras crudas. Yo prefiero peladas, pero se pueden utilizar también sin pelar
- 800 ml de agua fría
- 10 o 15 fresas
- Endulzante al gusto (2 dátiles o una cucharada de miel natural)
Preparación:
- Pon las almendras en un bol con agua, que queden completamente cubiertas, y déjalas en remojo un día entero. Mantenlas en la nevera y cambia el agua cada 8 horas.
- Vierte las almendras sobre un escurridor, enjuaga con un chorro de agua y déjalas escurrir.
- A continuación, las trituramos. Para ello lo ideal es utilizar una batidora.
- Cuela la mezcla con una malla, gasa, filtro de café o lo que te pueda servir para colarla sin dejar escapar ningún grumo. Yo utilizo bolsas vegetales.
- Aprieta bien para que salga todo el líquido, y pon la leche resultante en una botella en la nevera donde aguantará 2 o 3 días en buen estado. ¡Lista para beber!
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