Ingredientes

2 claras de huevo

2 ½ cucharadas de avena molida

Un puño de espinacas

1 pizca de polvo para hornear (levadura química)

Canela molida al gusto

1 cucharada de leche vegetal ( almendras sin azúcar)

Preparación

Licuar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

Cocinar en sartén antiadherente o utilizar ghee o aceite de coco para su elaboración, como si fueran tortitas.

Acompañar con fruta fresca y utilizar toppings como yogurt griego ( sin azúcar), miel.

No hace falta endulzar con azúcar refinada.

Bon appétit