Ingredientes:
- 125 gr de quinoa
- 1 filete de pollo
- 1 manojo de brote y corazon de ensalada
- 1 pepino
- ½ aguacate
- 1 tomate o 4 tomates cherrys
- Sal
- ½ cucharada de pimienta
- ½ cucharada de curry
- 2 cucharadas de semillas de chía
Preparación:
- Cocer la quinoa según las recomendaciones de la marca (suelen ser unos 20 minutos en agua hirviendo)
- Cocer el filete de pollo a la plancha con una cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Preparar los ingredientes frescos (brotes o ensalada, pepino, aguacate y tomate, lavar, pelar y cortar
- Poner en un cuenco bastante ancho todos los ingredientes frescos, la quinoa y el pollo.
- Echar por encima, la sal, la pimienta, el curry y las semillas de Chía.
Bon Appétit!!!!
