La lima queda perfecta en las ensaladas, además de ser muy refrescante y ayuda a la pérdida de peso.
¡Hoy te recomiendo una de mis favoritas! Para prepararlo pon en un recipiente:
– el zumo de una lima o dos
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de módena
– sal al gusto
Emulsiona todo y añádelo a tu ensalada favorita. A continuación, te doy 4 ideas de ensaladas donde puedes añadir tu nuevo aliño.
1. Ensalada de escarola: mi favorita.
1 escarola
8 tomates cherry de colores
1/2 granada
1 o 2 limas
Una rama de cilantro
2. Ensalada de Lima y rúcula:
Rúcula
8 tomatitos Cherry
1 tarrina Queso fresco
1 cucharada aceite de oliva virgen extra
Zumo de media lima
Albahaca
Sal
3. Ensalada de Arroz:
200 gr arroz basmati
1 cajita de tomates cherry o cualquier otro pequeño
1 lima
unas hojitas salvia picadas
aceite de oliva C/N
sal y pimienta
4. Alcachofas marinadas en Lima:
4 alcachofas
200 grs col china
2 tomates oscuros
200 grs queso fresco
1 pepino
1 lima
3 cucharadas aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas zumo de lima
1 cucharada sésamo tostado
1 cucharada sésamo negro
Sal marina, pimienta negra
Hojas perejil
¿Con cuál te quedas? Prepárala y sube una foto en Instagram para que pueda verla. No te olvides de etiquetarme @susanayabar
¡Buen provecho!
